《民以食为天》 山东科学技术出版社 扫描版 pdf

内容简介

《简明自然科学向导丛书:民以食为天》在写作上坚持基础理论与应用技术并重、专业需求与科学普及相结合的原则，努力反映我国改革开放30多年来食品科学发展的新成就，在体现权威性、科学性、知识性的同时，深入浅出、通俗易懂，具有科普读物的可读性和趣味性。

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